餐飲管理科
科教育目標
培養具備餐飲服務之人才
培養具備烹飪技能之人才。
培養具備餐飲事業經營與服務之基層人才。
培養具備人際關係與溝通技巧，及外場管理應對之人才。
培養具備良好的職業道德之人才。
產業人力需求與職場進路
餐飲業外場服務員
中西餐廳助手
冰品飲料店技術員
宴會餐館廚師
烘焙業從業人員
飯店房務人員
建教合作機構
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合作機構 |
實習縣市 |
實習項目 |
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晶英酒店 |
台南市 |
內外場餐飲服務 |
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大員皇冠假日酒店 |
台南市 |
內外場餐飲服務 |
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維悅飯店 |
台南市 |
內外場餐飲服務 |
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福比食品股份有限公司 |
新竹縣 |
烘焙食品製作 |
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屏榮食品股份有限公司 |
桃園市 |
餐飲製作 |
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奇美食品股份有限公司 |
台南市 |
烘焙食品、中式點心製作 |
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石頭日式燒烤 |
台南市 |
內外場餐飲服務 |
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極鮮火鍋 |
台南市 |
內外場餐飲服務 |
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碳佐麻里精品燒肉 |
台南市 |
內外場餐飲服務 |
